Praktická maturitní zkouška
V hotelu Morris**** nás čekala dlouho očekávaná praktická maturitní zkouška. Na akci, která proběhla v srdci České Lípy, jsme se připravovali dlouhé týdny.
Konečně je to tu, nervozita stoupá, všichni jsme na svých pozicích a jídlo i nápoje čekají nazdobené a připravené pro hosty, kteří dorazí každou minutou. Andrea Beránková, skvělá vedoucí naší praktické maturity nás svolává do nacvičené řady k slavnostnímu zahájení. Po jejím krásném proslovu na rozloučenou máme slzy v očích. Milá slova slyšíme také od naší paní ředitelky Mgr. Kašparové, paní starostky České Lípy Ing. Jitky Volfové a majitele hotelů Morris**** pana Václava Tesárka. Nakonec nás povzbudí ředitel hotelů Morris**** pan Stanislav Malec.
Teď už můžeme ukázat, co v nás je!
Předvedli jsme, jak krásně mohou vypadat firemní i svatební slavnostní tabule. Hosté mohli ochutnat vynikající domácí limonády a flambované lívanečky s jahodami a zmrzlinou. Nejrůznější pokrmy, které pro ně připravili kuchaři naší třídy, se setkaly s velkým úspěchem. Kdo by odolal hovězím líčkům na červeném víně, grilovaným chobotničkám na rukolovém salátku, kachně po francouzsku se zeleninovým pyré nebo věnečkům s ricottou a uzeným lososem?
Baristé hostům nabízeli výbornou kávu a seznamovali je s alternativními způsoby její přípravy. Flat white a filtrovaná káva batch skvěle doplnily jahodové sushi s mátovým wasabi nebo medový moučník s banánovým krémem a malinovou mozaikou. Míchané koktejly všeho druhu nesměly chybět a tak jimi překypoval bohatý bar. Hosté ocenili zejména ohnivou show a drinky Burning caddilac a Spring fizz.
Odpoledne nás čekala další výzva. Na naši zkoušku byli pozváni i hosté z Klubu aktivních seniorů z Českolipského okrsku Sever. Báli jsme se, co nás ještě čeká, ale hosté byli nadmíru přátelští a trpěliví. Spokojeně usedli k nazdobeným tabulím a rozšiřovali pozitivní náladu, která odnesla i poslední špetku naší nervozity.
Myslím, že se nám maturitní zkouška podařila a věřím, že hosté odcházeli spokojeni.
Kateřina Balajková a maturanti H4
